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引 言

面对新一代消费者对创新消费品的追求，许多老字号品牌面临着前所未有的挑战和机遇。最近，商务部、文化和旅游部、国家文物局联合发布了《关于加强老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》。该通知旨在加强对老字号历史文化资源的挖掘，促进其利用，不断激发品牌消费潜力，并提出了一系列具体任务和政策举措。

本文将为您总结老字号“跨界”融合发展的三种主流模式，以及在文旅场景下的新应用和新营销策略，帮助老字号焕发新的活力。

一、文化创意融合模式
老字号可以与文化创意产业进行合作，通过融合传统工艺和现代设计理念，打造出具有时尚、艺术感的产品。例如，老字号可以与设计师合作，将传统工艺与时尚元素相结合，推出独特的文创产品。这样的合作不仅能够吸引更多年轻消费者，还能够为老字号注入新的活力。

二、科技创新融合模式
老字号可以借助科技创新，将传统工艺与现代科技相结合，推出具有创新性的产品。例如，老字号可以引入智能制造技术，提高生产效率和产品质量。同时，老字号还可以利用互联网和移动支付等新技术，拓展线上销售渠道，吸引更多年轻消费者。

三、旅游体验融合模式
老字号可以与旅游业进行合作，将传统工艺与旅游体验相结合，打造出独特的文旅产品。例如，老字号可以开设工坊，让游客亲身参与传统工艺的制作过程，增加互动性和参与感。同时，老字号还可以与旅游景区合作，将传统工艺产品与旅游景点相结合，为游客提供独特的购物体验。

通过以上三种主流模式的跨界融合发展，老字号可以在文旅场景下找到新的应用和新的营销策略，焕发新的活力。这不仅有助于传承和发展传统工艺，还能够吸引更多年轻消费者，推动老字号的持续发展。

老字号IP授权 跨界出圈

大白兔是一种非常受欢迎的中国传统糖果，以其独特的奶味和柔软的口感而闻名。近年来，大白兔糖更是在跨界合作中大放异彩，为品牌带来了更多的关注和认可。

随着2023年的到来，大白兔糖预计将继续保持其火爆的势头。品牌已经开始积极寻求与其他行业的合作，以进一步扩大其影响力和市场份额。无论是与时尚品牌合作推出限量版的包装设计，还是与知名厨师合作创造出新颖的糖果口味，大白兔糖都在不断创新，以满足不同消费者的需求。

此外，大白兔糖还积极拓展国际市场，将其美味带到更多的国家和地区。通过参加国际食品展览和与海外零售商合作，大白兔糖已经在全球范围内获得了广泛的认可和喜爱。

总的来说，2023年将是大白兔糖更加火爆的一年。通过跨界合作和国际拓展，大白兔糖将继续吸引更多的消费者，并保持其在糖果市场的领先地位。无论是国内还是国际市场，大白兔糖都将成为人们喜爱的甜品选择。

大白兔奶糖是一款于1959年诞生的经典糖果，在那个物质匮乏的时代，它成为了许多“60后”和“70后”美好回忆的象征。为了与时俱进，大白兔在2018年9月与美加净合作推出了“大白兔奶糖味润唇膏”，并在2019年5月与气味图书馆合作推出了“快乐童年”香氛系列产品，包括香水、沐浴乳、身体乳、护手霜和香薰等。此外，大白兔还开设了线下奶茶店快闪店和冷饮快闪店，店内不仅有大白兔的周边产品如冰箱贴、帆布袋、抱枕、便利贴和胶带，还有大白兔周年限定礼盒等。2021年，大白兔在上海奉贤新城九棵树（上海）未来艺术中心开设了全球首家店铺，这个200多平方米的空间集销售、展示和体验于一体，让消费者能够不断感受到这个老字号品牌的内涵和创新魅力。

2022年11月，一个令人兴奋的合作即将开幕——COACH与大白兔奶糖联名合作款将全球首发。这次合作款以大白兔奶糖经典的红、蓝、白为主调，将针织毛衣、连衣裙、夹克外套、牛仔短裙、手袋、配饰等趣味单品融入其中，为消费者带来别具一格的时尚体验。

2023年，护肤品牌SK-II也与大白兔奶糖展开了一次联名合作，推出了限定包装。这次合作正好赶上兔年即将来临之际，为品牌增添了一层童年滤镜。这款限定包装将大白兔奶糖的元素融入其中，为消费者带来了一份温馨、怀旧的感觉。这不仅让人们在护肤的同时感受到了童年的回忆，也为品牌注入了更多的情感和亲和力。

这两次联名合作的推出，不仅让消费者能够在时尚和美容领域中感受到大白兔奶糖的独特魅力，也为品牌带来了更多的关注和认可。无论是COACH的时尚单品，还是SK-II的护肤产品，都以大白兔奶糖的元素为灵感，为消费者带来了一份独特的体验。这样的合作不仅展示了品牌之间的创意和合作精神，也为消费者带来了更多的选择和惊喜。

传统老字号企业正积极探索新的商业模式，通过跨界融合创造新的业态。这种转型不仅能够保持老字号的传统特色，还能够吸引更多年轻消费者的关注。

一方面，老字号企业正在积极与互联网企业合作，利用互联网技术和平台，开展线上线下融合的业务。他们通过建立电商平台，将传统产品推向全国甚至全球市场，实现了销售渠道的拓展。同时，他们也在线上开设了品牌形象展示和宣传，吸引更多年轻消费者的关注。

另一方面，老字号企业也在积极与其他行业进行合作，进行跨界融合。他们与时尚品牌、设计师、艺术家等合作，推出了一系列与传统产品相关的时尚衍生品。通过与时尚产业的结合，老字号企业不仅能够吸引更多年轻消费者，还能够提升产品的附加值和品牌形象。

此外，老字号企业还在积极探索与文化创意产业的合作，推出了一系列与传统文化相关的创意产品。通过与文化创意产业的结合，老字号企业不仅能够传承和弘扬传统文化，还能够开拓新的市场。

总之，老字号企业通过跨界融合创造了新的业态，不仅保持了传统特色，还能够吸引更多年轻消费者的关注。这种转型为老字号企业带来了新的发展机遇，也为传统文化的传承和创新注入了新的活力。

你有没有尝试过茅台冰淇淋？这款冰淇淋已经吸引了340万人的购买。

2022年5月29日，茅台冰淇淋正式推出，作为茅台集团战略级产品，主要针对年轻消费市场，旨在推动茅台品牌的年轻化和时尚化。目前，茅台冰淇淋已经在全国范围内布局，线下已经开设了19家旗舰店，覆盖了16个省份；线上已经在25个省份布局，销售范围涵盖了全国160个地级市。截至目前，已有约340万人购买和品尝过茅台冰淇淋，约有4亿多人对茅台冰淇淋有所了解。预计全年茅台冰淇淋的营收将达到2.62亿元。

2023年1月1日，茅台与网易合作发布了巽风APP，该APP在第一天就吸引了超过55万的用户下载量，并成为苹果手机APP下载量排名第一的应用。仅仅在5天后的1月5日，巽风APP的首批玩家数量已经达到了182万人。这一数字显示了巽风APP在数字世界中的受欢迎程度和用户的快速增长。

238岁童涵春堂卖奶茶

童涵春堂，一个创始于清朝乾隆四十八年的中医药品牌，如今正迎来全新的篇章。位于豫园商城内的童涵春堂旗舰店已经进行了全面升级，将5层建筑打造成了一个中医药文化体验空间。同时，入选国家博物馆名录的中药博物馆也进行了全新的改造和升级。

然而，最引人注目的是童涵春堂跨界打造的二十四节气茶饮店。这个茶饮店已经成为了一个连锁品牌，主打中西结合的养生中药系列茶饮。它的独特口味和健康功效吸引了众多食客的关注和喜爱。

童涵春堂的发展，不仅为中医药文化的传承和推广做出了积极的贡献，也为人们提供了更多健康养生的选择。这个品牌的崛起，标志着中医药国潮的全新篇章的开启。

邵万生是一家老字号咖啡店，最近推出了一系列另类跨界咖啡，其中包括糟卤咖啡和黄酒咖啡。

糟卤咖啡是邵万生的创新之作，将传统的糟卤调料与咖啡豆相结合。糟卤是一种具有浓郁风味的调料，通常用于腌制肉类。邵万生将糟卤的独特味道与咖啡的苦甜相融合，创造出一种独特的口味体验。这款咖啡带有一丝咸香和微微的酱香，给人一种全新的感觉。

另一款另类跨界咖啡是黄酒咖啡。黄酒是中国传统的酒类饮品，具有独特的香气和口感。邵万生将黄酒与咖啡混合在一起，创造出一种独特的咖啡风味。这款咖啡带有黄酒的醇厚和咖啡的苦甜，给人一种独特的口感体验。

邵万生的另类跨界咖啡受到了许多咖啡爱好者的喜爱和追捧。这些独特的口味让人耳目一新，带来了全新的咖啡体验。无论是喜欢传统咖啡还是喜欢尝试新口味的人，都可以在邵万生找到自己喜欢的咖啡。

听起来毫不相关的事物碰撞在一起，往往能创造出令人难以想象的火花。正是因为这种奇特的组合，激发了Z时代人群的好奇心和探索欲望。邵万生与新兴咖啡品牌“津久”合作，在上海人民广场开设了一家线下店，引领了海派新时尚的潮流。

百年糕点店近日宣布将与知名咖啡品牌合作，共同打造全新的咖啡品牌“乔咖啡”。这一跨界合作旨在为顾客带来更多元化的选择，满足不同口味的需求。

作为百年糕点店的经典产品之一，糕点在市场上一直备受欢迎。然而，随着消费者对咖啡的需求不断增长，百年糕点店决定与乔咖啡合作，以满足顾客对咖啡的追求。

乔咖啡是一家享有盛誉的咖啡品牌，以其独特的咖啡风味和精致的咖啡文化而闻名。通过与乔咖啡的合作，百年糕点店将能够为顾客提供高品质的咖啡产品，并将其与自家糕点相结合，创造出独特的味觉体验。

这一合作不仅将为顾客带来更多选择，还将为百年糕点店带来新的商机。通过与乔咖啡的合作，百年糕点店将能够吸引更多咖啡爱好者，扩大自己的市场份额。

百年糕点店表示，他们将继续坚持传统糕点的制作工艺和品质，同时不断创新，以满足不同顾客的需求。他们相信，与乔咖啡的合作将为顾客带来更多惊喜和美味，为糕点店带来更加繁荣的未来。

"上海乔家栅"是一家历史悠久的老字号品牌，创立于1909年，也就是清朝宣统二年。作为一家百年老字号，乔家栅的糕团制作技艺被上海市列为非物质文化遗产。

2019年底，乔家柵大胆尝试了一次跨界合作。他们与一家百年老字号糕点店和魔都精品咖啡圈小有名气的手冲咖啡研习社“芦田家”合作，共同打造了一款名为“乔咖啡”的产品。这款产品将精品咖啡与传统糕点相结合，为顾客提供了独特的咖啡体验。

同仁堂打造网红体验店

同仁堂是一家拥有三百多年品牌历史的公司，为了适应新零售转型业务，于2018年推出了“知嘛健康”品牌。这个品牌的定位是开拓年轻化的健康消费市场。与同仁堂传统的形象不同，“知嘛健康”店内提供了多种新颖的体验，包括日常五谷杂粮、药用膳食的餐食体验区，烘焙厨房和茶吧等。顾客可以品尝到各种草本咖啡，如枸杞拿铁、罗汉果美式和肉桂卡布奇诺，还有调理面包和24节气食疗等。在大健康新零售场景下，同仁堂展现了“健康新玩法，科技驱动世界”的时代理念，提升了以中医为基础的健康理念在年轻消费者心中的影响力。

老字号布鞋店“内联升”最近推出了一项新的产品——咖啡。这一举措旨在满足现代消费者对多样化产品的需求。尽管布鞋一直是该店的主打产品，但店主决定将经典与创新相结合，为顾客带来全新的体验。

为了确保咖啡的品质，店主精心挑选了优质的咖啡豆，并聘请了专业的咖啡师来制作咖啡。他们使用先进的咖啡机和独特的烘焙技术，以确保每一杯咖啡都能呈现出浓郁的香气和口感。

除了传统的咖啡，店主还推出了一系列特色咖啡，如拿铁、卡布奇诺和摩卡等。这些咖啡都经过精心调配，以满足不同顾客的口味需求。

尽管咖啡是新推出的产品，但店主并没有忘记布鞋的传统。他们仍然坚持使用优质的布料和精湛的手工制作每一双布鞋。顾客可以在品尝咖啡的同时，欣赏到布鞋的制作过程，感受到传统工艺的魅力。

“内联升”希望通过推出咖啡，吸引更多的年轻消费者，同时保持老字号的传统魅力。他们相信，传统与创新的结合将为顾客带来独特的购物体验。无论是购买布鞋还是品尝咖啡，顾客都能感受到“内联升”的用心和品质。

内联升，创立于1853年，被誉为中国布鞋第一家，如今已成为国家级非物质文化遗产。2022年，内联升总店位于北京大栅栏的2层迎来了“大内·宫保”咖啡的盛大开业。这标志着内联升在“国潮生活”布局中迈出了重要一步，致力于打造一个与新生代消费人群持续对话的平台。

传统老字号企业在新消费驱动下面临着新的机遇。随着消费者需求的变化和消费升级的趋势，老字号企业可以通过创新和转型来适应市场的变化，开拓新的业务领域。

首先，老字号企业可以通过产品创新来满足消费者的新需求。随着消费者对产品质量和品牌形象的要求提高，老字号企业可以借助科技和技术的力量，改进产品的质量和功能，提升品牌的竞争力。例如，一些老字号茶叶企业可以推出更加方便携带和使用的茶叶包装，以满足现代消费者对便捷性的需求。

其次，老字号企业可以通过线上线下融合的方式拓展销售渠道。随着电子商务的快速发展，老字号企业可以借助互联网的力量，开设线上店铺，拓展更广阔的市场。同时，老字号企业也可以通过与线下实体店的合作，提供更加便捷的购物体验，吸引更多消费者。

此外，老字号企业还可以通过品牌文化的传承和推广来吸引年轻消费者。年轻一代消费者对于品牌的认同感和情感连接更加重视，老字号企业可以通过讲述品牌的故事和传承的历史，打造独特的品牌形象，吸引年轻消费者的关注和喜爱。

总之，新消费驱动下的新机遇为老字号企业带来了发展的新动力。通过产品创新、销售渠道拓展和品牌文化传承，老字号企业可以在新消费时代中找到自己的位置，并实现可持续发展。

老字号?数字博物馆

根据消息，2021年11月6日，在中华老字号创新发展大会上，商务部流通发展司与北京、山东、上海、浙江、福建等5个地区的商务主管部门和协会代表宣布共同启动一期线上老字号数字博物馆项目。这个数字博物馆将重点展示中华老字号和地方老字号两类企业，以企业馆、行业馆和地方馆三种形式呈现。据了解，这一期的“老字号数字博物馆”项目共收录了535家老字号企业，包括6000多张图片和近1000个视频。预计到2023年，老字号数字博物馆将覆盖全国范围。

老字号?城市更新

上海是国内拥有最多“中华老字号”品牌的城市之一。位于华山路上的老字号品牌馆集结了许多知名的上海老字号品牌，如杏花楼、老同盛、功德林、老庙、红双喜、大白兔、凤凰自行车、中华铅笔、汪裕泰、亨得利、回力等。这个品牌馆通过展示上海老字号的历史变迁、品牌文化、工匠技艺、特色产品和创新成果，以及展示人民生活的品牌体验馆和展望未来创新发展的品牌互动管，全方位地呈现了百年老字号的发展历史和“上海故事”。此外，还与东方卫视番茄商城合作，打造了中华老字号线上集市，为传统老字号建立了线上品牌馆。这样，不仅可以让更多的人了解和体验上海老字号的魅力，还能推动传统老字号的创新发展。

老字号 ? 跨界营销

2022年9月，天猫推出了一项名为“老字号口袋养生”的新趋势。这一趋势将看似不相关的老字号品牌和新兴消费品牌进行跨界合作，汇集了备受年轻人喜爱的品牌，如江小白、鲍师傅等新兴品牌，以及方回春堂、哈肉联等备受年轻人青睐的老字号品牌。通过结合最能引发年轻人养生意识的场景，共同创造出了一系列令人惊叹的口袋好物。

老字号?文创市集

作为上海的文商旅地标，豫园商城将举办一场特别的活动——“国潮老字号”游园会，汇聚了长三角地区著名的老字号品牌。这次活动将集结大白兔、光明牌冷饮、大壶春、杏花楼、鲜得来、飞跃等知名品牌，同时还有豫园自己的松鹤楼、春风松月楼、南翔馒头店等50家老字号参与。活动以“上海人家在豫园的一天”为主题，将通过旗舰店、快闪店、花车集市、展览、演出等多种形式，串联起众多老字号的精彩内容。

“结语”

根据最新发布的《关于推动老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》，我们将进一步推动老字号与历史文化资源的融合发展。我们将支持有条件的城市商业街和步行街吸引老字号和非物质文化遗产项目入驻，以促进老字号的集体发展。同时，我们还将引导老字号在旅游景区开设旗舰店和专卖店，结合景区特点开发具有文化特色和匠心技艺的旅游产品。我们鼓励老字号企业建设文化教育基地和特色旅游基地，通过发展历史、人文旅游和研学体验等项目来推动发展。我们还将把符合条件的老字号企业、集聚区和博物馆纳入城乡旅游规划和旅游线路的统筹规划中，深度开发和重点推介。同时，我们将加强老字号与非物质文化遗产和地理标志等工作的衔接，充分发挥中华老字号的示范带动作用，打造更多区域品牌。

在这个充满“网红”现象的时代，我们需要寻求新的突破，不仅要传承传统，还要创新发展。为了更好地吸引年轻人，我们需要主动接近他们，了解他们的需求，与市场保持紧密联系。同时，跨界融合也是非常重要的，通过与其他行业的合作，可以为老字号带来更广阔的市场发展空间。

为了推动老字号与文旅产业的结合，三个部门共同努力，为文旅市场注入新的活力。这种结合不仅可以为文旅市场带来新的动力，也为老字号的未来带来更多可能性。通过将传统文化与旅游产业相结合，我们可以创造出更多有吸引力的文旅产品，吸引更多游客，同时也为老字号的传承和发展提供了新的机遇。

本文为原创内容，作者yan，部分参考资料来源于商务部、上海黄浦、潮店圈、饮品报、茅台时空、网络等，版权归属于原作者，转载请注明出处。